Afiadas facas de cozinha: Uma chamada à ação

Nós levamos nossos carros à loja religiosamente para mudanças de óleo e pneus rotações. Nós somos cuidadosos não use pontiagudo ou metálico implementa a nosso All-Clad panelas e frigideiras. Compramos personalizados spray para limpeza para o rosto de nossos aparelhos de aço inoxidável de polonês. Mas nós não aguçar nossas facas de cozinha. (Ou, Deus me perdoe, hone/aço-los regularmente.) Só quando percebemos que eles estão não picar os dentes de alho que a maneira eles usaram, não é capaz de cortar o pepino bastante tão fino, pensamos - eu deveria fazer algo sobre essas facas.

Uma faca de cozinha é uma ferramenta poderosa - mas ele precisa ser afiada. Caso contrário é como usar uma chave de fenda com ponta gasta para montar um toalheiro. Nunca fiz isso antes? Passou dez minutos tentando parafusar algo em quando poderia ter tomado dois. Tortura. Mesmo com uma faca maçante. Ele pode fazer uma tarefa simples passado duas vezes mais longo, com três vezes o esforço.

Por exemplo...

Você se lembra da última vez que você comeu um abacaxi fresco em casa? Você se divertiu, cortando-ou foi um trabalho cansativo, estressante, tentando cortar o seu caminho através da pele sem cortar a ponta do dedo? E, quando você foi feito, foi o fruto irregular e pulpy quanto das bordas nítidas e suave? Toda a experiência fez-você quer pôr fora de comprar um abacaxi novamente por mais um ano? Ele não tem que ser assim.

Uma faca afiada de cozinha pode fazer o trabalho de preparação divertimento novamente - sim, divertido! - e rápido. Frutas e vegetais podem tornar-se seus empregados e você novamente pode afirmar-se como mestre ao longo de toda sua produção. Mangas mesmo. (Bem, talvez que é empurrá-lo - mangas são uma dor).

Cozinha de casa, fazer-vos um favor e o homem. Afie suas facas e mantê-los afiados. Cuidar deles. Não deixá-los bater em torno na pia ou deitado em uma poça de sumo de toranja. Não pique em granito. Torná-lo um ponto para começar educado. Saiba o que é uma pedra de afiar (ou aço) e como usá-lo. Afiar suas facas regularmente. E se precisar de ajuda profissional, está tudo OK. Encontre um cutler de qualidade para trazer suas facas volta a spec. Você pode encontrar dezenas na web.

Tome uma decisão hoje: Eu não colocarei com facas de cozinha sem brilho por mais tempo. Você ficará surpreso com quanto divertimento você pode ter que cortar novamente apenas uma salada!

Nate (aka KitchenKnifeGuru) é o proprietário de um site dedicado a educar o mundo sobre como cuidar das facas de cozinha e mantê-los afiados. Para saber mais (incluindo comentários de faca de qualidade nitidez serviços para que você pode enviar suas facas), vêm se juntar a ele em http://www.kitchenknifeguru.com/

Tipos de fornos holandeses

Forno holandês é realmente uma parede espessa (geralmente sólida) prepara panela de ferro com uma tampa apertada. Forno holandês tem sido em torno de centenas de anos e foram usados como um navio de preparação. Eles eram conhecidos como "pratos de panela" em Inglês falando das Nações além de EUA e também cocottes em francês. Eles são assemelharam-se para o Sul Africano Potjie juntamente com Aussie Bedourie forno e o Tetsunabe japonês.

Os fornos holandeses dia modernos criados para uso para o fogão como o forno são normalmente com fundo liso. Dois produtores franceses associados esmaltado forno holandês, Le Creuset e Le Chasseur, consideram os intervalos como "Fornos de francês" e no Reino Unido como "pratos de panela". Vários tipos de antigos, como os fornos unglazed de Lodge, CampChef, Wagner e Griswold.

Le Creuset poderia muito bem ser um dos mais conhecidos produtores de intervalos de holandês e ao mesmo tempo, oferecendo uma grande variedade de fogões de holandês colorido esmaltado ferro sólido. Tendo um preço significativo, Le Creuset holandês fogões está disponível em High-end preparando alimentação comerciantes bem como varejistas domésticos.

O quart 5,5 real fogão francês por Le Creuset é uma mercadoria de cozinha soberba, um pouco caro que vai durar uma vida inteira. As refeições não iria queimar caso você corra longe para atender a porta, ou deixá-lo berma durante um longo período. Reconhecido como superior forno holandês do globo e até mesmo embora você poderia desenhar por de repente sobre o peso, em qualquer hora você removê-lo do armário para colocar no fogão top - você vai saber muito é um pouco mais magro, com estrutura, tornando-se muito menos pesado para levantar comparado a outros. O interior da Le Creuset é simple limpar e será não digerir odores como mancha.

A Staub também é criado na França e é utilizado em todo o mundo por Chefs e cozinheiros incrivelmente distintos.

Staub também é reconhecido por ser o melhor do mundo. Staub, bem como Le Creuset certamente passará de sua área de cozinha para sua mesa de jantar usando fascínio junto com estilo!

Lodge o fornecedor utilizado associado com ware de cozinha de ferro fundido e é popular para seus intervalos de holandês de ferro fundido de boa qualidade. Os fornos holandeses Lodge podem ser comprados a partir de um exterior camping lojas de alimentação, lojas de atividades esportivos ao ar livre e muitas outras lojas.

Forno holandês Lodge geralmente são expressos através de ferro fundido e superfície de porcelana, isso se livrar da necessidade de forno de temporada. Ele tem um par de camadas celulares de duro, polido esmaltadas geralmente são chip prova juntamente com a tarefa de limpeza fácil. Os fornos holandeses Lodge são muito mais acessíveis do que outros fabricantes.

Se você gostaria de aprender mais sobre o forno holandês ou o que é que os fornos de Best-seller. Visite o meu site em http://bestsellingdutchoven.com/

Como fazer Home-Made Ghee para cozinha indiana?

Cozinha indiana é inimaginável sem o ghee ou manteiga clarificada. Puris, parathas, kulchas e pratos principais são cozidos em ghee. Ele é usado como propagação rotis ou chapattis.

Inicialmente, pode parecer um pouco difícil de fazer esclarecido manteiga como você tem que observar a consistência, muitas vezes, obter o ingrediente principal-manteiga. No entanto, fui fazendo e incorporando em vários pratos. Eu adoro ele e muitas vezes colocar algum açúcar e comer como sobremesa.

O ghee melhor pode ser obtido apenas no caso de você ter a melhor oferta de leite em casa. O leite deve ter bastante creme. O procedimento poderia ajudar em obter a melhor manteiga clarificada.

Colete um litro de creme de leite. Coleciono o creme de leite todos os dias. Depois de coletar por dez dias, ímpares e armazenar em um armazenamento frio ou congelador, remover no dia em que o contêiner parece ser completo. Se possível, recolha um litro de creme de leite no dia em que deseja fazer ghee.

Eu aconselharia para um recipiente cheio de iogurte também. Eu encontrei iogurte azedo, melhor para a agitação. Assim, manter o iogurte em aberto; fora da geladeira pelo menos algumas horas. Seu cheiro indicaria tornou-se amargo e se necessário você pode saborear também.

Ter um equipamento de agitação. Você pode usar o dispositivo de agitação manual. Eu prefiro um liquidificador que tem uma lâmina de agitação. Se o liquidificador poderia acomodar, despeje o creme e iogurte juntos. Se não for possível, em seguida, despeje em proporção, por exemplo 1:1. para uma colher de sopa de creme, tomar uma colher de sopa de iogurte. Depois de adicioná-los juntos, agitar por 2-4 minutos. Quando você abre a tampa do liquidificador, você poderia ver a manteiga flutuando acima.

Retire a manteiga e coloque o mesmo em um recipiente antiaderente. Repita o processo até chegar a queda final de manteiga. O líquido restante poderia ser bebido ou usado em forma de soro de leite coalhado. Você também pode usá-lo para fazer caril ou pratos à base de iogurte.

Ligar o gravador e deixe a manteiga derreter. Comece mexendo em forma circular, para que a manteiga Obtém derretido. Durante o Aquecimento, o líquido iria começar chegando na forma de bolhas. Certifique-se, ele não para fora do recipiente. Continue mexendo por algum tempo. Logo, você vê a espuma assentar. Pare de mexer e deixar o recipiente no queimador na posição de ferver. Assim que você sentir um cheiro (aroma típico de ghee), desligue o queimador. Deixe o líquido estabelecer-se e deixe esfriar por algum tempo.

Você verá o líquido oleoso, flutuando sobre os restos sólidos. Retire um filtro e estirpe claro líquido. Este líquido é, na verdade, a pura manteiga clarificada. Seria puro branco na cor, no caso de leite de búfala é usado. Afigura-se em amarelo onde é usado o leite de vaca. Tem um sabor típico bastante diferente da manteiga ou creme. Para além de uma variedade de pão indiano, indiano veg e non-veg pratos são frequentemente preparados na manteiga clarificada.

Bem, o que você está esperando? Fazer e servir o melhor da cozinha indiana em ghee caseiros.

Robson Mehta é um escritor do artigo freelance alimentos e contribuiu com artigos de alimentos em vários sites. Visite http://www.neerjamehta-foodblog.blogspot.in/ para ler artigos sobre comida e bebida.

Como encontrar os melhores almofariz e pilão

Se você quer ter uma cozinha organizada, você precisa ter todos os materiais que irão mantê-lo ordenou. Cozinhar em um lugar que não tem as ferramentas certas, será um inconveniente. Você precisará certificar-se de que você tem forno direito, facas, pratos, panelas e muitos mais. Uma ferramenta importante que você deve ter é um almofariz e um pilão. Isso irá ajudá-lo a moer alimentos e temperos que vão fazer seu alimento mais comestíveis. Na maioria das vezes, isso é usado para moer especiarias que você adicionar à sua alimentação. Sem isso, você não será capaz de atingir a textura correta que você precisa. Há vários deles disponíveis no supermercado e outras lojas, então, para ajudá-lo, aqui estão algumas dicas sobre como encontrar o melhor:

• Uma vez que existem vários outros disponíveis, cada um virá também em materiais e tipos diferentes. Assim, antes de comprar qualquer coisa, é sábio olhar para o material que irá funcionar melhor para você. Tente descobrir as vantagens e desvantagens de cada material. Há uma grande quantidade de materiais para escolher, para se certificar de que você baseie suas decisões em suas necessidades.

• Se você estiver procurando por um pilão e almofariz para usar, você tem que entender que existem diferentes tipos. Aquelas que são feitas de cerâmica são preferidas por muitas pessoas, porque podem facilmente realizar a tarefa de bater grandes condimentos em pequenas. O único problema é que eles mancham facilmente, então você tem que certificar-se de que você lavá-los bem direita depois que você usá-los. A porcelana também é uma boa escolha, porque eles podem facilmente misturar alimentos que tem umidade. Um monte de pessoas que trabalham em laboratórios preferem usar isso. Quando usando um almofariz e um pilão que é feito de madeira, você tem que certificar-se de que você não usa-lo com qualquer líquido, porque esse tipo de material será prontamente absorvê-lo.

• Assim que você encontra o que você gostaria de comprar, ou tão logo chega a sua entrega, tente verificar cada parte dela. Alguns deles podem ter rachaduras, e isso é algo que você não quer ter.

• Vêm em tamanhos diferentes, portanto escolha algo que será conveniente para você. Se você pretende usá-lo para especiarias, escolha algo pequeno. No entanto, se você vai usá-lo para triturar partículas grandes de comida, escolha um dos grandes no tamanho.

• Se você não quiser usar um pilão e almofariz, você pode sempre olhar para liquidificadores ou processadores de alimentos. Essas coisas lhe permitirá realizar a tarefa duas vezes mais rápido, mas você não terá controle total sobre a consistência dos alimentos. Algumas pessoas também usam tigelas e colheres; Isso é indicado se você está triturar alimentos moles, como batatas ou abacate.

Há um monte destes utensílios disponíveis no mercado. Se você quiser, você também pode procurar algumas opções on-line. Além do fato de que as operações são simples online, eles também dão barato negócios que lhe permitirá poupar dinheiro. Certificar-se de que você considerar as suas opções com cuidado, porque você nunca sabe se você ter transacionado com uma fraude ou um confiável até que seu pedido realmente apareceu em sua porta, ou na sua caixa de correio.

Para obter mais informações sobre um almofariz e pilão ou um pilão e almofariz, visite nosso site mortarandpestle.info.

Lista de verificação de Camping

É essa época do ano novamente, quando sair a engrenagem acampando do armazenamento e deixá-lo pronto para a temporada deste ano acampar. Antes de cabeça para fora para o Parque de campismo, precisamos certificar-se de que temos tudo que precisamos. Tenda, seleção, saco de dormir, seleção, utensílios, verificar, Ferro de torta sanduíche, che.... espere, o que.

Você sabe o que é de um sanduíche de pizza ferro ou sequer ouvido falar de um? Se você é como eu, a última coisa que você está pensando é um sanduíche de pizza ferro mas, depois usando o meu ele agora se tornou um dos meus "precisa trazer" utensílios de cozinha, quando acampar.

Basicamente, um sanduíche de pizza ferro é de cerca de 28 centímetros de comprimento, tem alças de madeira em uma extremidade e na outra extremidade é uma dobradiça que permite que você abra os ferros de torta. Usando um ferro de torta permite que você faça um sanduíche e brinde em fogo aberto sem se queimar. Então em vez do habitual hambúrguer, cachorro-quente ou frio sanduíche para o almoço ou jantar, agora você pode fazer um bom sanduíche quentinho quente. Sanduíche ferros vêm tanto com um único ferro para fazer um sanduíche ao mesmo tempo. Ou, eles vêm com ferros duplos para que você pode cozinhar dois sanduíches de uma vez. Apenas no caso de alguém quiser fazer um sanduíche, e você não quer esperar muito tempo para fazer o segundo.

Se você pode pensar de um sanduíche, você pode tornar o ferro de sanduíche. Queijo grelhado, atum derrete, ou até mesmo um sanduíche de pizza são apenas alguns dos tipos de sanduíches que você pode fazer. Mas, você não apenas tem que usá-lo para sanduíches, você também pode usá-lo para fazer rabanadas para pequeno-almoço ou mesmo um saboroso deserto chamado Rocky Road trata. Existem sites dedicados à culinária com ferros de engomar um sanduíche que oferecem diferentes tipos de sanduíches para fazer e instruções sobre como fazê-los. O único problema que você terá é decidir o que sanduíche fazer primeiro.

Com o ferro de torta sanduíche sendo apenas 28 centímetros de comprimento você não precisa se preocupar com ele ocupar muito espaço, o que permitirá que você trazer mais um. E trust me, uma vez que você fazer o seu sanduíche, todo mundo estará esperando para usá-lo para fazer as suas próprias. Com todo mundo usando seu ferro de sanduíche, pode demorar um pouco para fazer segundos.

James Zolinski convida você a visitar http://www.ironpotcooking.com/ para assistir a vídeos sobre cozinhar com e limpar suas panelas de ferro fundido. Quando você estiver lá você encontrará também algumas receitas deliciosas para tentar cozinhar em suas próprias panelas de ferro fundido.

Como escolher o equipamento de cozinha comercial direito para tornar seu negócio um sucesso

Existem diferentes tipos de aparelhos de cozinha comercial e Considerando que fazem parte do activo imobilizado de sua empresa isto significa que você tem que fazer um investimento único que vale a pena. Em outras palavras, você tem que pensar um pouco mais sobre o tipo de equipamentos que são necessários para a sua cozinha. Isto é onde você aprende que mesmo que o melhor no mercado pode ser um pouco mais caro, para fins comerciais e um investimento sábio, então, não é demais. Por outro lado, tudo depende o que você quer e perspectivas de que negócio você tem para seu restaurante. Caso contrário, algumas das melhores dicas sobre como escolher o equipamento de cozinha industrial incluem:

Finalidade: A primeira coisa que você precisa saber é o tipo de equipamento que você quer em sua cozinha comercial, se é um glasswasher, máquina de lavar louça, grelhador, fogão, frigorífico e a lista vai sobre e sobre. Cada um deles terá funções diferentes na cozinha e com as informações de marca de produto certo, você deve ser capaz de fazer uma compra bem sucedida. Depois de estabelecer o propósito de comprar o equipamento também é importante, que é relevante para as demandas de cozinha em que se você tem uma alta demanda, então isso significa que você precisa de equipamentos automatizados, sempre que possível.

Preço: Você também tem que saber quanto você está disposto a gastar com o equipamento de cozinha. Para um melhor resultado, procure amplamente os melhores fornecedores e aqueles dentro do seu orçamento. Existem fornecedores que vão vender o equipamento a preços acessíveis e outros serão também no ponto mais alto. Na maioria das vezes, como o equipamento que está sendo vendido é uma marca, em seguida, a variação pode não ser tanto. No entanto, se você está pensando em comprar um lote de equipamentos existem lojas que oferecem um desconto substancial.

Equipamento durável: Este aspecto particular é construído em "barato é caro" significado que a compra de equipamentos a um preço baixo não garante o equipamento irá durar por um longo tempo. Portanto, durabilidade em equipamentos de cozinha industrial é uma prioridade que necessita também de usufruir dos seus benefícios a longo prazo para o futuro. Não há nenhuma maneira que um negócio tem um ROI saudável se ele mantém substituindo seus equipamentos após três anos.

Garantia: Você precisa saber a garantia do seu equipamento de cozinha. Não existem garantias padrão para aparelhos de cozinha comercial e dependendo da marca, você deve ter uma duração de vários anos de garantia. Isto também significa que existem são empresas que oferecem uma garantia de peças de reposição com os outros tendo garantias mais longas para partes específicas do que outros.

Todos esses aspectos influenciarão também quanto você pretende gastar com o equipamento de cozinha. É interessante notar que alguns dos equipamentos caros vem com garantia de melhor e mais do que alguns dos equipamentos mais baratos. Isto não deve significar que o seu restaurante está condenado se você não ir para o equipamento mais caro, mas tenha sempre em mente que o equipamento de cozinha industrial de qualidade é o melhor no longo prazo.

Entrar no negócio de catering e abrir uma cozinha comercial podem ser muito rentáveis se você ir sobre ele o caminho certo. Necessita equipamento de cozinha comercial e itens como um Glasswasher e muitos outros se você está a ter sucesso. Há muitos fornecedores disponíveis que vão vender equipamentos de qualidade variável e você precisa gastar tanto quanto você pode para que você possa obter o equipamento mais confiável e de longa duração que você pode. Seu negócio poderia literalmente depende.

Panela define: A panela certa para você

Você sabia, porém, que você tem uma grande variedade de tipos para escolher quando se trata de panelas? Você pode comprar algo que é Nonstick e com base de Teflon, você pode obter uma panela de vidro, uma panela de cerâmica ou algo feito de alumínio de espessura como a Calphalon panela. Depende, principalmente, o tipo de cozinheiro que você é e quais são suas necessidades.

Os conjuntos de panela antiaderente

Esta é uma das escolhas mais populares para conjuntos de panela em muitos lares. Suas qualidades antiaderentes torná-lo fácil para limpar. Além disso, você pode cozinhar alimentos saudáveis e deliciosos, com esta peça de louça, porque você vai ser capaz de reduzir o uso de óleo de cozinha. Mas tenha em mente que, se você estiver fazendo compras para a panela antiaderente, qualidade é a primeira coisa para procurar. Enquanto isso pode vir a um preço, é um bom investimento e você vai economizar muito na estrada.

A panela de vidro

As panelas de vidro são outra opção maravilhosa. Assim como panelas antiaderentes, você vai fazer alimentos mais saudáveis e saborosos com este. Não é com a redução do uso de óleo de cozinha, mas principalmente você vai ser capaz de preparar comida sem manchando-o com o odor de metal que altera os alimentos de maneira gostos. Este tipo de panela é muito boa para cozinhar pratos de peixe. Problema apenas com panelas de vidro é que eles podem ser muito pesados e além deles são frágeis.

Panela define em cerâmica

Se você está procurando uma forma de cozinhar alimentos saudáveis, a panela de cerâmica é uma boa escolha. Feita com o revestimento chamado Thermolon, você também tem as características antiaderentes para sua panela. Você vai cozinhar alimentos que têm o melhor sabor com uma panela como este. Embora frágil e também é bastante pesado, você vai ter muito com essas peças de cerâmica. Considerar suas opções de cerâmicas também ao comprar panelas.

Panelas de alumínio grosso

Por último, temos as panelas de alumínio grosso. Se você perguntar às pessoas que gostam de cozinhar, eles dirão a você, que esta é uma das suas melhores opções. Você pode usar a panela para muitos pratos, como ensopados, guisados e, claro, molhos. E, além disso, você será capaz de bloquear os mais deliciosos sabores na sua alimentação. Com suas partes de baixo feitas mais espessas do que o resto da panela, você pode confiar na distribuição uniforme do calor durante o cozimento.

Pense sobre todas as matérias que os tachos são feitos. Pense sobre suas necessidades quando você está cozinhando o alimento. O melhor tipo de panela de moda será aquele que cumpre todas as suas necessidades. Se você quer ter uma variedade de escolhas, não há nenhum mal em começar uma panela de cada espécie também.

Se você quiser ler mais, visite o site: conjuntos de panela